Costata di Scottona prezzo al kg

24,00 

Si deve comunque precisare che l’entità del grasso di marezzatura è fortemente influenzata dalle abitudini alimentari che, solitamente, nel nostro Paese, privilegiano l’utilizzo di carni piuttosto magre, ottenute da animali selezionati per moderati accumuli adiposi e macellati a livelli di maturazione in linea con le richieste di mercato.

Disponibilità: 5 disponibili

La Costata di Scottona, rispetto alla Bistecca di Scottona, si presenta con minore grasso intramuscolare, pur mantenendo analogo grasso di superficie, risultando dunque più dura rispetto alla classica Bistecca alla Fiorentina. Inoltre la Costata di Scottona, priva di filetto, non consente di gustare questa parte anatomica che è la più tenera e succosa che esista.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Torna in alto